Menú saludable para cuidar la línea

A menudo asociamos la palabra “dieta” con comidas sosas e insípidas que no son del todo apetecibles, pero no tiene por qué ser así. En esta página os vamos a demostrar que se puede disfrutar de una buena comida a pesar de estar a dieta. Así que prepárate para tomar nota y conoce cómo preparar un fantástico menú saludable para cuidar la línea.

Este menú está formado por un entrante, un plato principal y el postre. La particularidad de estos platos es que son caseros y están compuestos por ingredientes de temporada, con lo cual, podremos conseguir los alimentos a un buen precio. Otro aspecto a destacar es que hemos intentado que la preparación sea lo más sencilla posible, así que, si seguimos bien todos los pasos, conseguiremos un buen resultado.

¡Vamos allá!

Plato principal: pollo a la naranja con arroz

Ingredientes: arroz, aceite de oliva, sal, naranja, muslo de pollo, perejil, ajo.

Elaboración:

-          En una olla, calentamos aceite y le añadimos dos dientes de ajo troceadas.

-          Incorporamos el arroz y lo doramos durante 40-50 segundos.

-          Añadimos el doble de agua y cocemos a fuego alto durante 2-3 minutos.

-          Bajamos el fuego al mínimo y tapamos durante 15 minutos, cuando veamos que ya no queda nada de agua.

-          En una sartén, calentamos aceite y freímos un poquito los muslos de pollo troceados durante 3-4 min.

-          Añadimos una naranja cortada a rodajas y dos dientes de ajo enteros, sin quitar a piel.

-          Añadimos agua, sal, perejil y un poco más de aceite y tapamos durante 10 minutos aprox.

-          Una vez finalizado, tiramos el arroz en la sartén, para que coja el sabor del jugo del pollo, y listo para servir.

Entrante: ensalada de primavera

Ingredientes: tomate, manzana, rabanitos, atún al natural, pepino, sal, aceite de oliva

Elaboración:

- Cortamos el tomate, los rabanitos y el pepino.

- Añadimos los ingredientes cortados en un recipiente.

- Luego rayamos la manzana encima.

- Incorporamos el atún y aliñamos al gusto.

Postre: yogur natural

Ingredientes: Leche, 1 yogur natural sin azúcar (preferentemente orgánico) y un frasco de vidrio

Elaboración:

-          Ponemos una cucharada de yogur en el frasco de vidrio. (una cucharada por cada ½ litro de leche).

-          Calentamos la leche a fuego lento hasta que alcance los 85º (ir removiendo). Normalmente tardará unos 10 minutos, pero si tenemos un termómetro para medir la temperatura resultará más fácil.

-          Removemos la leche hasta que baje a 45º, una media hora. Si baja de los 45º volvemos a encender el fuego hasta que llegue a la temperatura adecuada.

-          Vertemos la leche en el frasco y removemos bien la mezcla.

-          Cubrimos el frasco y lo guardamos envuelto en papel de periódico. Es conveniente dejarlo reposar unas 10 horas en el lugar más caliente del hogar.

-          Retiramos el frasco y esperamos unos 8 minutos a que pierdan el calor y los refrigeramos. El yogur estará listo para el consumo 4 horas después.

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